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第78章 软糖(第2/5页)

坐在它的面前感觉就像是一轮小太阳挂进了厨房里,夏天是一个让人想要逃离厨房的季节。

西维擦了一下额头上的汗,旁边是满满的一桶清水,舀出来一点打湿手帕,擦在脸上会让他好受一些。

玫瑰花瓣在烧瓶里褪色,沸腾的水汽炖煮着它们,水蒸气缓缓上升凝聚成液滴,一滴一滴落在最尽头的收集器里。

一层浅黄色的精油浮在纯露上,一大捧玫瑰花瓣能提炼出来的精油不到四分之一滴。

正当西维看得入神时,兴冲冲的奥斯汀从窗户里一头扎进来。

龙的嘴里叼着一束玫瑰花苞,不知道是不是因为咬在嘴里扎嘴的缘故,那些小小的尖刺全部都被细心地拔掉了。

“送给你。”小龙将这束玫瑰花苞叼到了西维面前。

“谢谢你的花……嗯,谢谢你的还没开的花。”西维笑了起来。

“我们可以多养这些玫瑰花好多天,就像之前的所有花朵一样。等它们开花以后,就都做成玫瑰酱吃掉。”奥斯汀的计划非常完美。

“奥斯汀,你实在是太聪明了,这一点儿都不浪费。”西维惊叹起来。

“因为玫瑰酱实在是太好吃了。”奥斯汀说。

“那么就请你继续盯着烧瓶吧,我要开始熬玫瑰酱了。”西维站起身来。

奥斯汀接替了他的位置。

熬制玫瑰酱就和之前的制作一样简单,只需要稍微加上一点水,把果酱锅挂在壁炉里不断搅拌,就能熬制出一锅浓稠的玫瑰酱。

香甜的味道通过壁炉钻出烟囱,现在不只是农场的厨房里,大半个农场都笼罩在玫瑰甜香味里了。

滚烫的玫瑰糖浆先放到桌面上,稍微冷却一会儿以后再装罐,西维翻着烹饪书,他记得在其中的某一页里有制作玫瑰软糖的具体方法。

他曾经见到过,所以才依稀有印象需要用到玉米淀粉。

“将砂糖和玫瑰糖浆融化在水里,挤上柠檬汁,煮沸,煮大约10分钟的时间,不要搅拌……”西维读着书上的内容。

他边看书找出另一口小一些的果酱锅,依次往里面加入足够分量的砂糖和玫瑰糖浆,放下书,再挤上两个柠檬分量的柠檬汁。

紧接着就是挂进壁炉里面煮开。

“往煮开的糖浆里面加入玉米淀粉和水,抽走多余的木柴,只留下微弱的火焰,慢慢搅拌……”西维手指指着念到的内容。

他把一碗玉米淀粉都倒进去,还倒入了满满一壶的水,长柄勺在锅里慢慢搅拌着。

现在锅里的软糖可一点儿都不好看,就像是米糊,一团糊在锅底,就像是不透明的史莱姆,好像下一刻就要咬断西维收里的长柄勺。

经过长时间的搅拌,水份蒸发掉一些,加热煮熟的玉米淀粉变得半透明,终于有点像软糖的样子了。

“奥斯汀,你接替我搅拌上一会儿,我的胳膊好酸,快要提不起来了。”西维叫奥斯汀来暂时替代他的工作。

“来了。”奥斯汀接过勺子,精神抖擞地对付着这锅软糖。

“我去调点糖水,我想这些软糖还需要更甜一点。”西维对奥斯汀说。

“要放很多很多糖,我喜欢甜甜的味道。”奥斯汀认真地交代着西维。

“好的,我会放上很多很多糖的。”西维也同样认真地点点头。

烧瓶里的玫瑰花变得苍白,也是时候要换上一些新的玫瑰花瓣了。

西维先去调了一碗糖水,倒进果酱锅里,然后再把烧瓶下面的火源移开,戴着手套将里面的花瓣和水都更换掉。

收集器里面的精油和纯露也分别收集在两个不同的瓶子里,距离要交付的订单还差得远呢。

经过长达半个小时的搅拌,这一锅玫瑰软糖终于可以装进烤盘里冷却定型。

为了让软糖没有那么粘手,西维先在烤盘的底部铺了一层玉米淀粉,里面混上了一点糖粉,然后才将锅里的黏稠软糖倒进去。

热气腾腾

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